Bier van Brouwerij Heuvel wordt gebrouwen met gerst van de Utrechtse Heuvelrug. De unieke kwaliteiten van de zuidhellingen van de Utrechtse Heuvelrug worden benut voor het maken van prachtige en eerlijke bieren. Het bier wordt gebrouwen door een regionale bierbrouwerij, de Loonbrouwerij in Cothen. Het schone en zuivere water van de Utrechtse Heuvelrug wordt voor het heuvel bier gebruikt.